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  • Colombo de PouletSold Out

    Colombo de Poulet

    Le colombo est un plat mijoté emblématique des Antilles réalisé avec de la poudre de…

    Le colombo est un plat mijoté emblématique des Antilles réalisé avec de la poudre de Colombo. Le légume de base reste la pomme de terre utilisée pour épaissir légèrement la sauce. Nous le préparons au choix avec du poulet, du veau, du cabri ou encore du poisson…

    Plat pour 10 personnes

    75
  • Pilons de PouletSold Out

    Pilons de Poulet Grillés ou Jerk (x20)

    Pilons de poulet marinés nature ou Jerk (épice jamaïcaine) puis cuits au grill pour une…

    Pilons de poulet marinés nature ou Jerk (épice jamaïcaine) puis cuits au grill pour une cuisson tendre et homogène avec une belle couleur (nos pilons sont marinés maison minimum 24h pour qu’ils s’imprègnent de toutes ces saveurs).

    Ils seront accompagné d’une sauce Chien (Sauce traditionnelle composée de tomates, oignons, Persil plat, cives, piment végétarien et fort, moutarde, jus de citron vert, huile et eau )

    Plat pour 10 personnes

    50
  • Fricassée de ChatrouSold Out

    Fricassée de Chatrou (Poulpe)

    La fricassée de Chatrou "poulpe" est un plat national antillais, un ragoût longuement mijoté avec…

    La fricassée de Chatrou « poulpe » est un plat national antillais, un ragoût longuement mijoté avec tomates et piments, dans lequel on ajoute du poulpe coupé en morceaux.

    Plat pour 10 personnes

    80
  • Darne de Vivaneau FritsSold Out

    Darnes de Vivaneau frits

    Les Darnes de Vivaneau sont faites à base de poisson que l’on trouve dans la…

    Les Darnes de Vivaneau sont faites à base de poisson que l’on trouve dans la mer des Caraïbes, elles sont riches en vitamines et pauvres en matières grasse et se mangent aussi bien chaud que froid. Nos chefs Atoumo Event les font d’abord mariner puis frire.

    Plat pour 10 personnes

    80
  • Colombo de VeauSold Out

    Colombo de Veau

    Le colombo est un plat mijoté emblématique des Antilles réalisé avec de la poudre de…

    Le colombo est un plat mijoté emblématique des Antilles réalisé avec de la poudre de Colombo. Le légume de base reste la pomme de terre utilisée pour épaissir légèrement la sauce. Nous le préparons au choix avec du poulet, du veau, du cabri ou encore du poisson…

    Plat pour 10 personnes

    90
  • Colombo d'AgneauSold Out

    Colombo d’Agneau

    Le colombo est un plat mijoté emblématique des Antilles réalisé avec de la poudre de…

    Le colombo est un plat mijoté emblématique des Antilles réalisé avec de la poudre de Colombo. Le légume de base reste la pomme de terre utilisée pour épaissir légèrement la sauce. Nous le préparons au choix avec du poulet, du veau, du cabri ou encore du poisson…

    Plat pour 10 personnes

    85
  • Ailes de Poulet Grillées ou JerkSold Out

    Ailes de Poulet Grillées ou Jerk (x30)

    Ailes de poulet marinées nature ou Jerk (épice jamaïcaine) puis cuites au grill pour une…

    Ailes de poulet marinées nature ou Jerk (épice jamaïcaine) puis cuites au grill pour une cuisson tendre et homogène avec une belle couleur (nos ailes sont marinées maison minimum 24h pour qu’elles s’imprègnent de toutes ces saveurs). Elles seront accompagnées d’une sauce Chien (Sauce traditionnelle composée de tomates, oignons, persil plat, cives, piment végétarien et fort, moutarde, jus de citron vert, huile et eau)

    Plat pour 10 personnes

    50
  • Dombrés de CrevettesSold Out

    Dombrés de Crevettes

    Plat créole originaire de la Caraïbe. Il est composé de petites boules de farine cuites…

    Plat créole originaire de la Caraïbe. Il est composé de petites boules de farine cuites dans une sauce tomatée accompagné de crevettes.

    Plat pour 10 personnes

    100