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L’incontournable Accra, un des mets les plus connus dans la cuisine antillaise. Ce sont des petits beignets frits aux légumes de saison, aux herbes, aux épices, et plus ou moins relevés au piment. Cette mise en bouche traditionnelle est à déguster entre amis avec un planteur ou ti-punch servis en apéritif, ou en entrée.

Plat pour 10 personnes

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Ingrédients

  • Légumes de saison
  • Farine
  • Oignons
  • cive, persil
  • Piment
  • Levure
  • Eau

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