Pimenté
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Sold Out
Accras de Morue (x80)
L’incontournable Accra, un des mets les plus connus dans la cuisine antillaise. Ce sont des…L’incontournable Accra, un des mets les plus connus dans la cuisine antillaise. Ce sont des petits beignets frits à la morue, aux herbes, aux épices, et plus ou moins relevés au piment. Cette mise en bouche traditionnelle est à déguster entre amis avec un planteur ou ti-punch servis en apéritif, ou en entrée.
Plat pour 10 personnes
65€ -
Sold Out
Pilons de Poulet Grillés ou Jerk (x20)
Pilons de poulet marinés nature ou Jerk (épice jamaïcaine) puis cuits au grill pour une…Pilons de poulet marinés nature ou Jerk (épice jamaïcaine) puis cuits au grill pour une cuisson tendre et homogène avec une belle couleur (nos pilons sont marinés maison minimum 24h pour qu’ils s’imprègnent de toutes ces saveurs).
Ils seront accompagné d’une sauce Chien (Sauce traditionnelle composée de tomates, oignons, Persil plat, cives, piment végétarien et fort, moutarde, jus de citron vert, huile et eau )
Plat pour 10 personnes
50€ -
Sold Out
Pikliz Atoumo
Le Pikliz est un condiment originaire de la première république noire indépendante du monde :…Le Pikliz est un condiment originaire de la première république noire indépendante du monde : Haïti. Issue d’une fermentation qui améliore la qualité nutritive des aliments, le Pikliz revisité par les Chefs Atoumo est un savoureux mélange de choux blanc et rouge, carottes, oignons, piment végétarien, piment Bondamanjak (piment fort), jus de citron vert et du vinaigre blanc. Il est la combinaison parfaite pour accompagner les plats Atoumo
Plat pour 10 personnes
50€ -
Sold Out
Fricassée de Chatrou (Poulpe)
La fricassée de Chatrou "poulpe" est un plat national antillais, un ragoût longuement mijoté avec…La fricassée de Chatrou « poulpe » est un plat national antillais, un ragoût longuement mijoté avec tomates et piments, dans lequel on ajoute du poulpe coupé en morceaux.
Plat pour 10 personnes
80€ -
Sold Out
Mini Bokits de Morue (x20)
Les Mini Bokits sont une spécialité de la Guadeloupe, ils ont la particularité d’être préparés…Les Mini Bokits sont une spécialité de la Guadeloupe, ils ont la particularité d’être préparés avec du pain frit, garni de poulet ou de morue, de la salade, de la tomate et une sauce légèrement épicée. Ce sont de parfaites « mises en bouche » originales à faire découvrir à vos convives
Plat pour 10 personnes
45€ -
Sold Out
Mini Bokits de Poulet (x20)
Les Mini Bokits sont une spécialité de la Guadeloupe, ils ont la particularité d’être préparés…Les Mini Bokits sont une spécialité de la Guadeloupe, ils ont la particularité d’être préparés avec du pain frit, garni de poulet ou de morue, de la salade, de la tomate et une sauce légèrement épicée. Ce sont de parfaites « mises en bouche » originales à faire découvrir à vos convives
Plat pour 10 personnes
45€ -
Sold Out
Ailes de Poulet Grillées ou Jerk (x30)
Ailes de poulet marinées nature ou Jerk (épice jamaïcaine) puis cuites au grill pour une…Ailes de poulet marinées nature ou Jerk (épice jamaïcaine) puis cuites au grill pour une cuisson tendre et homogène avec une belle couleur (nos ailes sont marinées maison minimum 24h pour qu’elles s’imprègnent de toutes ces saveurs). Elles seront accompagnées d’une sauce Chien (Sauce traditionnelle composée de tomates, oignons, persil plat, cives, piment végétarien et fort, moutarde, jus de citron vert, huile et eau)
Plat pour 10 personnes
50€ -
Sold Out
Accras Végétariens (x80)
L’incontournable Accra, un des mets les plus connus dans la cuisine antillaise. Ce sont des…L’incontournable Accra, un des mets les plus connus dans la cuisine antillaise. Ce sont des petits beignets frits aux légumes de saison, aux herbes, aux épices, et plus ou moins relevés au piment. Cette mise en bouche traditionnelle est à déguster entre amis avec un planteur ou ti-punch servis en apéritif, ou en entrée.
Plat pour 10 personnes
65€ -
Sold Out
Accras de Gambas (x80)
L’incontournable Accra, un des mets les plus connus dans la cuisine antillaise. Ce sont des…L’incontournable Accra, un des mets les plus connus dans la cuisine antillaise. Ce sont des petits beignets frits aux gambas bio, aux herbes, aux épices, et plus ou moins relevés au piment. Cette mise en bouche traditionnelle est à déguster entre amis avec un planteur ou ti-punch servis en apéritif, ou en entrée.
Plat pour 10 personnes
65€ -
Sold Out
Dombrés de Crevettes
Plat créole originaire de la Caraïbe. Il est composé de petites boules de farine cuites…Plat créole originaire de la Caraïbe. Il est composé de petites boules de farine cuites dans une sauce tomatée accompagné de crevettes.
Plat pour 10 personnes
100€
